第8集：人肉香肠

乔恩偶然得知夏洛克很久没去戒毒互助会，她担心夏洛克经受不住诱惑再次复吸。在跟踪夏洛克后，发现他虽然没去互助会，但也没有吸毒，而是和几个有着相同爱好的人练习小提琴。乔恩找了个机会与夏洛克谈论此事，了解到夏洛克把对互助会的抵触演变成对其他参与者智商的厌恶情绪。曾是康戒陪护的乔恩很清楚这种自大情绪对戒毒不利，这让她心生忧虑。

虽说如此，夏洛克对办案的热情并没有丝毫改变，在接到电话后就和乔恩匆匆来到验尸房。这一次是验尸官提供了案情，在解剖一名误食马用镇静剂致死的尸体时，在其胃容物中发现了香肠的肠衣和含有马用镇静剂的人肉组织，也就是说死者是食用了含有马用镇静剂的人肉香肠致死。

从死者的背景调查来看，不可能是变态的食人族，只能是在不知情的情况下食用了包裹了人体组织的香肠。夏洛克闻出胃容物中有大茴香的味道，这正是某香肠店标志性的原料。来到香肠店，夏洛克和乔恩基本可以确定香肠店老板没有问题，原料购入及成品销售都有严格的登记。楼上是办公室，一楼是商铺，研碎猪肉的研磨机在地下室，只有老板有店铺钥匙，所以排除了其他员工的嫌疑。唯一有用的线索就是，上周曾有人破坏了店门，因没有损失财物，也就没引起注意。

夏洛克仔细观察了通往地下室的楼梯，从夹缝里找到了人的头发和皮肤组织，相信是凶手倒拖着死者进入地下室，死者的头撞击楼梯后留下的。头发和皮肤没有正常人的色素，可能是患有白化病或白斑病。在警方确认DNA的同时，夏洛克和乔恩调出香肠店附近监控，尝试寻找患有这样病症的人。经过一晚的查找，在一次动物权益者的抗议示威活动里，夏洛克找到了一名白斑病患者和一名护士衣着的人在激烈争论。从护士佩戴的胸卡样式，夏洛克能确认其工作的医院所在地。

马库斯根据视频截图，在医院找到了当天的护士，确认死者是华金·佩雷亚。护士与华金是朋友关系，经常一起参加动物保护活动。她知道华金是名组织工程师，工作是研制仿真肉。基本原理就是从动物身上提取细胞，再通过适当的环境培养生产出肉类。这种发明避免了大规模饲养、屠宰及环境污染，同时也会让肉类供应商有危机感。

从护士家里拿到的华金DNA样本，与毛发皮肤及胃容物里的DNA一致，可以确认都是属于华金·佩雷亚。在华金工作的公司里，夏洛克和马库斯见到了华金的老板沃纳和助手布兰登。华金的死讯还未公布，布兰登暂时接替了他的工作。在华金办公桌旁，夏洛克发现了特殊的高跟鞋印，周围工作人员里只有一人是穿着这样的高跟鞋，女员工科琳。

沃纳重新检查了科琳的入职简历，发现她的工作经历均系伪造。面对谋杀嫌疑，科琳大呼冤枉。她承认自己是受雇于某牧牛农场主的商业间谍，只是为了监视华金的研发进度，绝没有参与谋杀。从她的来往邮件里，的确未发现与谋杀相关的内容。但这还不够，夏洛克请人人黑客入侵农场的服务器，看看能否找到可疑线索。

从农场服务器里，夏洛克找到向“表演顾问”托马斯·科伯恩支付十万美元的款项，而且这名“表演顾问”在其他州与多起谋杀案有牵连，不能不让人怀疑这是杀手的代号。可每起谋杀案，托马斯都有不在场证明，夏洛克不由得怀疑有另一名帮手。他查到托马斯还有个女儿格蕾丝，表面上父女关系疏远，其实暗中有联系。每起案件发生时，格蕾丝都在案发城市。

马库斯根据线索抓到了格蕾丝，并在她的公寓找到包括华金在内的多名受害者的照片、资料。就在夏洛克以为案件告破时，又要面对另一个事实。格蕾丝承认其他几件谋杀案，唯独不承认杀害了华金。在她动手前，雇佣方就取消了行动。因为食药局裁决仿真肉不属于真正的肉类，只属于豆腐类的素食，这样就对肉类供应商没有了任何威胁，所以雇佣方没必要杀死华金。

格蕾丝承认了其他的谋杀案，不需要在华金的案子上说谎。夏洛克相信另有嫌疑人。按照食药局的规定，两种产品具有相同基因就是同一种产品。华金的仿真肉取自于牛、猪身体，不可能与真正的牛肉、猪肉产品基因不一致。在对比了资料数据后，夏洛克怀疑有人篡改了华金的数据，让仿真肉降低成为素食品。这下嫌疑又转到了华金的助手布兰登身上，只有他能从华金的失败中获利。不过布兰登承认篡改了数据，却有有效的不在场证明，谋杀华金联系不到他身上。

既然仿真肉无法打入肉类市场，那成为素食肉后，在那些对饮食有严格限制的宗教市场就能占据很高的地位。比如伊斯兰都能吃到口感味道一样的猪肉汉堡，却不违反教义；印度教徒也能吃牛扒，却不用受到惩罚。这其中的利润，足够成为杀人动机。夏洛克和乔恩讨论后认为，布兰登篡改数据并非是为了赶走华金，而华金不赞成伪造数据才导致了杀身之祸。所以最大的嫌疑人应当是华金的老板沃纳，布兰登则是同谋。

但这些只是推论，最直接的证据也只是有人拍到沃纳在香肠店被闯入当晚从附近开车经过，以及沃纳为布兰登全额支付按揭。仅凭这点证据，狡猾的沃纳和布兰登均矢口否认指控。就在大家一筹莫展时，夏洛克想到了另一个惩罚方法。

第二天，夏洛克和乔恩来到仿真肉公司。面对着沃纳和布兰登，夏洛克宣布已经向各宗教人士提供了仿真肉的内幕，他们对其中的谋杀非常不满，将会抵制仿真肉成为他们的食品。要想让宗教人士改变主意，就必须有人出来承担谋杀华金·佩雷亚的罪行。布兰登闻言，马上同意检举沃纳。他只是伪造数据，成为污点证人就不用坐牢，并能拿到仿真肉进入宗教市场后的巨额分红。而沃纳只能为自己的凶残，吞下苦果。

这种放走小卒，抓住罪魁的结果，乔恩勉强能接受。夏洛克也回到了互助会，他很尊重乔恩的意见，不能让“自大”把自己再次引入歧途。